冬に美味い魚!アマダイとは?

巷のお話し

151102d
 
アマダイ!
 
 
名前がちょっとあま〜い感じで

女性にも人気がある魚です!?
 
 
 

151102po
 
顔は俺たちと違って
 
151130ayjimage
https://ja.wikipedia.org/wiki/アマダイ
 
愛嬌がある顔をしているだ。
 
 
 
151102tora
 
アマダイは

日本では高級食材の魚と言われています。
 
 
 
身は白身で、淡白なんだけど

上品な脂の美味さもあります。
 
 

焼いたり、酒蒸しにしたり、

ワイン煮なんかも通には受けているみたい。
 
 
 
151102d
 
アマダイは

日本では南日本近海で5種いるんだ。
 
 
 
このうち、

アカアマダイ、シロアマダイ、

キアマダイの3種が主に食用。
 
 
我々がよく目にする

愛嬌のあるのが アカアマダイ!!
 
 
 
さて、俺たちオススメの食べ方 !!
 
鮮度の良い天然のアマダイを

刺身ではなく、

甘みや旨みが味わえる薄造りがオススメ。
 
 

151130syabuyjimage
http://blog.goo.ne.jp/yoshikawasuisan02/e/6834b02612e712d3338454770421c196
しゃぶしゃぶで食したり、
 
151130tyayjimage
http://blog.goo.ne.jp/yoshikawasuisan02/e/6834b02612e712d3338454770421c196
 
あ茶漬けで食べるとほっぺが落ちます。
 
 
 
☆参考
俺たちとアマダイ
 
151130sakanaのコピー
 
 
 

コメント

タイトルとURLをコピーしました