夏バテおやじに贈る!うまい蕎麦の食べ方

男の家庭科


暑くなると

 
夏バテで食欲が落ちがちになります。
 
 
普段からアルコールを浴び、

つまみをたらふく食べているオヤジに

当てはまるかどうかは甚だ疑問ですが・・・
 
 
バテている時こそ、

美味いものにありつきたいのが人情。
 
 
そこで、オヤジにオススメなのが蕎麦

 
蕎麦は十割とか凝ったものではなくて、

手軽に調理できる乾麺か、

スーパーで売っている80円くらいの袋入りの蕎麦で大丈夫。
 
 
でも、ちょいと手をかけたいのが

蕎麦のつゆ!!
 
 
出汁の旨味が出たつゆで食べる蕎麦は

疲れた体に至福の一杯になります。
 
 
☆蕎麦に合う出汁の作り方
 

沸騰させた湯の中へ宗田かつお厚削りを入れ、アクがあれば
すくいながら中火で7~8分煮出して火を止め、濾して出来上がり。

 
出汁に好みの味になるように醤油を入れれば
美味い蕎麦つゆが出来ます。
*ポイントは花かつお節ではなくて宗田かつお節を使うことです。
 
 
 

コメント

タイトルとURLをコピーしました