夏のお酒が美味くなる生ハムが食べたい!

巷のお話し

 
ハムという響きに

旨い酒の肴をイメージしてしまうのは

オヤジの性なのでしょうか?
 
 
スーパーや百貨店、

KALDI に並んでいる生ハムを色々とトライしてみましたが

未だに旨い生ハムに巡り合っていません。
 
 
以前、相模原に住んでいる時に食したイタ飯屋さんの生ハムは

お店の自家製で、鰹節を削るが如く薄くスライスされたもので

その味は格別なものでした。
 
 
巷ではパルマ産の生ハムが旨いと言われていますが

まだ、当たりに出会っていません・・

パルマ産でもメーカーによる違いがあるのかもしれません。
 
 
諸説あって

18〜24ヶ月熟成された生ハムが美味しいと言われていますが・・・

こればかりは試してみないと分かりません。
 
 
パルマ産と双璧の生ハム、サン・ダニエレの生ハム。

 
少し燻製の味わいを入れたサリウスの生ハム。

画像 http://kameya.info/pro/italia/prosciutto
 
食してみたい生ハムはまだまだあります。
 
 
お酒がもっと旨くなる生ハム!

どこで巡り会えるのか・・・

夏はこれから本番です。。
 
 
 

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