夏のお酒が美味くなる生ハムが食べたい！

生ハムという響きに

旨い酒の肴をイメージしてしまうのは

オヤジの性なのでしょうか？

スーパーや百貨店、

KALDI に並んでいる生ハムを色々とトライしてみましたが

未だに旨い生ハムに巡り合っていません。

以前、相模原に住んでいる時に食したイタ飯屋さんの生ハムは

お店の自家製で、鰹節を削るが如く薄くスライスされたもので

その味は格別なものでした。

巷ではパルマ産の生ハムが旨いと言われていますが

まだ、当たりに出会っていません・・

パルマ産でもメーカーによる違いがあるのかもしれません。

諸説あって

18〜24ヶ月熟成された生ハムが美味しいと言われていますが・・・

こればかりは試してみないと分かりません。

パルマ産と双璧の生ハム、サン・ダニエレの生ハム。

少し燻製の味わいを入れたサリウスの生ハム。

画像 http://kameya.info/pro/italia/prosciutto

食してみたい生ハムはまだまだあります。

お酒がもっと旨くなる生ハム！