もしポンコツおやじがスクランブルエッグを作ったら!?

食べたい

こんにちは・・・ポンコツです。

♡今日はスクランブルエッグの巻!
 

ちょっとポンコツバイクで街を流してきて、

シャワーを浴びたあとの至福のひと時・・・旨いスクランブルエッグが待っています。

 
 
突然、ポンコツおやじはスクランブルエッグに凝りだしました。(笑

今まで、何気なく作っていたスクランブルエッグ。

簡単で失敗はなし!

但し、味にはクエッションマークがついていて、早く食べらればいいだけの作り方でした。
 
 
最近、料理に芽生えた?ポンコツ・・・

鉄のフライパンをニトリで買ってきました。

その理由は「何処よりも安かったから」だけです。(汗
 
 

最初の気づき!

たまごを溶ぐときに砂糖を入れていましたが・・・

これはNG
 
 
今更ながら ☆美味いスクランブルエッグの作り方
 

中弱火でフライパンを温めておきます。(出来たら5分ほど)

*決して強火で温めてはいけません→焦げる原因になります。

 
ゆっくり温めることが大事なポイントです!!
 

この間、2〜3個の卵を割り、ほんの少しだけ塩を振って溶いておきます。

フライパンが温まったらサラダ油を少量回し入れ、温め、それから大さじ一杯のバターを入れるとアブクを出しながらとけていきます。

溶いた卵を入れ、箸を回しふっくらしてまだ半熟の時にバター大さじ一杯をいれ更に箸を回しふっくらさせて出来上がりです。

*フライパンを火から離したりしながら、熱を入れすぎない様にすることがポイントです。

最後にお好みで塩をほんの少々振って混ぜて出来上がりです。

風味豊かなスクランブルエッグの出来上がりです。
 
 
☆編集後記
以前、ダッジオーブンに凝ったことがありました。
厚手の鍋で作るおかずは一味変わることを思い出しました。

美味いおかずを作りたくて、ちょっと厚手のフライパンを注文してしまいました。(笑

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三日坊主で終わるか、はてまた料理に目覚めるか・・・自分との戦いが始まります。
 
 

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